小暑时节，气温攀升，湿度加大，常伴随闷热不适，民间有“上蒸下煮”的说法来形容此时的景象。从中医角度看，盛夏之际，心气易亢盛，可能引发心烦、失眠等不适；同时，暑湿之邪易侵袭脾胃，导致食欲减退、腹胀、大便稀溏等问题。

因此，小暑期间养生的关键在于防范暑热、驱除湿气、宁心安神以及调养脾胃。以下推荐几款适合在此节气食用的药膳。

酸梅汤

配料： 乌梅30克、生山楂20克、橘皮10克、生甘草5克、干桂花3克、冰糖50克。

制作方法： 将乌梅、生山楂、橘皮、甘草洗净，用适量清水浸泡30分钟。随后加入1.5升水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。临近关火前10分钟加入冰糖，搅拌至完全溶解。过滤掉药渣，保留汤汁。饮用时撒入桂花。冷藏后饮用风味更佳。

功效： 酸梅汤在古代即是广受欢迎的饮品，当时称为“土贡梅煎”。乌梅具有生津止渴的功效，橘皮有助于理气调中，山楂能消食开胃，桂花能行气解郁，甘草则能调和药性、清热解毒。饮用酸梅汤不仅是品味，更是传承了千年的养生智慧。

适合人群： 在湿热季节出汗多、口干舌燥、食欲不振、易感疲劳且燥热者。

注意事项： 胃酸过多者应适量饮用；孕妇建议去除山楂成分（因其可能引发宫缩）；糖尿病患者可使用代糖代替冰糖。

生地炖脊骨

配料： 生地10克（或鲜生地30克）、猪脊骨250克、陈皮5克、红枣3枚、盐适量。

制作方法： 将生地、陈皮、红枣洗净，用冷水浸泡备用。鲜生地则洗净后直接使用。猪脊骨斩成小块，冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲净。将所有备料一同放入炖盅，加入适量温开水，隔水清炖1小时。出锅后根据个人口味加入适量盐调味。

功效： 猪脊骨能滋养阴血、益于骨髓；生地具有清热凉血、养阴生津的功效；陈皮可调中理气；红枣则能补中益气、养血安神。整道汤膳滋补而不油腻，味道甘甜清香。

适合人群： 暑热伤阴，表现为阴虚内热，如心烦、失眠、多梦、口干咽燥者；或肝肾阴虚，伴有腰膝酸软、午后或夜间发热、盗汗、耳鸣者。

注意事项： 地黄类药物煎煮时避免接触铜、铁器皿，建议使用陶瓷、砂锅或玻璃炖盅。不建议孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿食用。脾胃虚寒、痰湿体质者不宜食用。

荷叶豆花饮

配料： 荷叶20克（鲜荷叶可用50克）、白扁豆花10克（鲜品可用20克）、冰糖适量（可选）。

制作方法： 将鲜荷叶洗净切丝（干荷叶若为整张，可切丝或撕成小块），与扁豆花一同放入砂锅或不锈钢锅中，加入约1000毫升清水。大火煮沸后转小火煎煮约15分钟。过滤汤汁，待温凉后作为茶饮用。也可根据喜好加入适量冰糖。

功效： 荷叶能清热解暑，化湿和胃；扁豆花则有健脾化湿、和中消暑的作用。现代药理研究表明，荷叶有助于降低血脂并促进肠道蠕动，白扁豆花能增强人体免疫力。

适合人群： 适合多数人在暑热季节饮用，尤其适用于暑热困脾导致胸闷、腹胀、腹泻、食欲不振、身体沉重、舌苔厚腻或黄腻者。痰湿体质、湿热体质、肥胖症以及高脂血症患者亦可服用。

注意事项： 扁豆花有紫、白两种，仅白扁豆花可用于药用。此饮品侧重清暑化湿，阴虚体质者因本身津液不足，易出现口干咽燥、尿黄便秘、舌红少津等症状，不建议饮用。